In het derde seizoen is sprake van een aantal grote veranderingen.
Er wordt een serieuze poging gedaan om Blue volwassener neer te zetten:
zijn haar en zijn kleding worden aangepast, waardoor hij serieuzer en ouder lijkt.
Deze minder jeugdige Blue is in overeenstemming met zijn leeftijd, maar tegelijkertijd komt hij ook serieuzer, nadenkender en onafhankelijker over.
We missen de de zeer beschermende relatie die Buck in de eerste twee seizoenen met Blue had.

Het is moeilijk om te bepalen wat de juiste volgorde van de afleveringen in het derde seizoen is.
Er wordt een verhaallijn toegevoegd: Buck en Mano worden partners op hun eigen ranch, de C-Bar-M.
Deze verhaallijn begint met The Brothers Cannon en A Piece of Land, maar is ook deel van het verhaal in Friends and Partners, Lady Fair en Trail to Nevermore en wordt genoemd in The Little Thieves en misschien ook nog wel in andere afleveringen.
In de uitzenddata en de productiedata is deze verhaallijn niet terug te vinden en daarom is er een zekere vrijheid genomen om het verhaal in chronologische volgorde te zetten.

In het derde seizoen maken Vaquero en Reno niet langer deel uit van de serie. Sam is meer dan de helft van het derde seizoen afwezig en Joe krijgt een grotere rol als interim-voorman. Victoria ontdekt het pincet en gaat haar haar touperen.
Aan het eind van het derde seizoen en in een groor deel van het vierde seizoen reikt Victoria's kapsel tot steeds grotere hoogtes.

The High Chaparral werd voornamelijk gefilmd in Hollywood, Californië en in de Old Tucson, Arizona.